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蓋博CRYOSTAR I 德國乳品冰點儀用來檢測牛奶中加水的情況,由于牛奶中溶解了脂肪、蛋白質等各種成份,所以牛奶的冰點比水要低,正常牛奶冰點平為-0.52~0.53℃,而水的冰點是0℃,牛奶中若加水,則整個樣品的冰點就會上升。
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