乳脂離心機用于檢測牛奶或者乳制品中的乳脂含量，那么為什么要檢測乳脂呢，我們先來了解下乳脂的概念。

　　據相關資料顯示，它是天然脂肪,我們常吃的奶油，它就是主要成分，還有就是評價標準指標之一。

　　從生物學角度來說就是基本上由低級脂肪酸(如丁酸)及脂肪酸衍生的甘油酯混合物組成,其熔點范圍低到足以使其在嘴內化為液體。

　　因此乳脂含量可以說是牛奶的重要指標。

　　一般常見的有蓋勃乳脂離心機對牛奶進行分離研究。

　　詳細步驟如下：

　　通過在乳中加入硫酸破壞乳膠質性和覆蓋在脂肪球上的蛋白質外膜。

　　乳脂離心機離心分離脂肪后測量其體積。

　　值得注意的是：這種方式僅僅適用于液態的乳產品，該方法是針對液態、低脂肪樣品進行檢測的，無法地對脂肪含量較高的固態樣品進行檢測。

　　北京海誼科技有限公司出售的這款德國Gerber乳脂離心機專為測定乳制品脂肪而設計。

　　可配三種轉頭以適應各種乳脂管，配合不同乳脂測定方法。帶有加熱功能，乳脂管在離心過程中溫度保持在50℃以上這不但能減少樣品水浴的時間還是測試結果更加可靠。

　　一旦乳脂管出現破裂或其他導致不平衡因素發生，儀器會自動停止運作以起到安全保護作用。Gerber離心機運作無噪音無振動，帶有上蓋內部上鎖功能，更加安全可靠。

　　還具備四大優勢：

　　1、微機控制，直流無刷電機驅動，運行穩定、噪音低、轉速精度高。

　　2、具有加[工業電器網-cnelc]熱，恒溫功能。

　　3、數字屏顯示，人性化界面，操作簡單便捷。

　　4、配備電子門鎖，設有門蓋自鎖、超速等多種保護功能。

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